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庄家胡绩比偏家大一倍，所以三偏家都把庄家看做最主要的敌方，时刻注视着庄家的牌况及需求，宁可自己受一点影响，也尽量不给庄家放一张牌。背腹受敌，是庄家的最大劣势。如果遇到三位头脑清醒的偏家，除庄家运气特佳之外，想要成胡连庄是十分困难的。庄家要摆脱偏家的制控，必须打破常规，不露真i清，不动神色，声东击西，以假乱真，出其不意，攻其不备。这样，就使偏家无法摸清你的组牌计划和牌路需求。比如，你抓到一手好牌，风字就有两三对，碰两下即可停口。你第一张牌应该打多余的么九风，不可打多余的中心张，因为偏家看到庄家第一张牌就打中心张，就担心你的风字对多，必然百倍惊慌，紧紧捏住不放，使你一手好牌落得无胡。总之，摆脱偏家制控庄家的最根本的方略，就是使他们摸不清你的牌况，具体战术甚多，可在实战中实事求是地灵活采用。

位上手便风趣地说:“我不打风你嫌我捏你，打风你又嫌我放隔你，你让我该怎么打呢?”问得这位下手无言可答。按照普遍规律，上手捏风字张对下手有利。因为除上手本人外理财资讯，其余还三家，卡住易碰的风字张，捏另外两家的可能性占三分之二，捏F手的可能性仅占三分之一，上手少放不放碰对一F手利多弊少。要说特殊情况，那就难以估量了。也可能捏住的全是下手，许每场捏的也都是下手。但是必须认为，这种可能性太小，几乎不会存在—至少不会更多地存在，因为普遍性毕竟较特殊性更多地出现。